Portál:Nutriční terapie

     Nutriční terapie

Užitečné odkazy

Zkouškové otázky Otázky 1. ročník Otázky 2. ročník Otázky 3. ročník Externí odkazy Bakalářské studijní plány

Pracoviště

1. ročník oboru nutriční terapeut – prezenční forma studia

Chemie potravin Úvod nutriční terapie, Voda (Úvod do nutriční terapie • Voda‎) Aminokyseliny, peptidy, bílkoviny‎ (Aminokyseliny‎ • Peptidy‎ • Bílkoviny) Lipidy Autooxidace a další reakce lipidů‎ Sacharidy Sladidla Polysacharidy Vitaminy • Využitelnost minerálních látek (1. LF UK, NT) • Korinoidy Minerální látky • Biochemické funkce esenciálních prvků • Denní dávky minerálních látek ve výživě • Klasifikace minerálních látek Látky vonné (Heterocyklické sloučeniny vonné • Vonné aldehydy • Vonné alkoholy • Vonné estery • Vonné fenoly • Vonné ketony • Vonné kyseliny • Laktony • Vonné sirné sloučeniny • Vonné uhlovodíky) Látky chuťové (Hořké látky • Kyselé látky • Pálivé látky • Trpké látky • Sladké látky • Slanné látky) Látky barevné Přírodní toxické látky Potravinářská aditiva Kontaminanty potravin Halucinogeny Význam jednotlivých druhů potravin v lidské výživě Výskyt a významné zdroje minerálních látek Biochemie a metabolismus Biologické materiály k biochemickému vyšetření Biologický materiál a preanalytika Diagnostika poruch acidobazické rovnováhy Kardiomarkery Látky orexigenní a anorexigenní Lipoproteiny • Poruchy metabolismu lipoproteinů Monitorace u kriticky nemocných Poruchy hydratace a efektivní osmolality Statimová vyšetření Stopové prvky v kritických stavech Úvod do klinické biochemie Reakce enzymového hnědnutí Základy klinické medicíny Klinická medicína, medicína jako věda, klinický výzkum Zdraví a nemoc, příčiny, průběh Informace v klinické medicíně Klasifikace a vyjadřování výsledků Symptomy a syndromy Diagnostika úvod, anamnéza & obj. vyš Funkční diagnostika Přehled vyšetřovacích metod Intervence v klinické medicíně Týmová a mezioborová spolupráce Technika & etika Hodnocení péče

První pomoc Historie první pomoci KPR Náhlé stavy Organizace přednemocniční první pomoci 2010 Otravy Poranění pohybového aparátu, Krvácení Tepelná poranění Zdravotnická psychologie a komunikace Človek jako bio-psycho-sociální jednotka Komunikace Náročné životní situace Osobnost nemocného Psychologická problematika stáří, umírání a smrti Psychologie osobnosti Specifické komunikační dovednosti a techniky Zdraví a nemoc Základy vědecké práce Informace a informační instituce Katalogy Základy vyhledávání ve volných zdrojích Orientace v dostupných e-zdrojích Informační zdroje na UK Fulltextové elektronické informační zdroje Citování použité literatury Digitální portfolio z pohledu VaV Písemná vědecká nebo odborná komunikace Další předměty Anatomie Cizí jazyk Fyziologie Základy lékařské terminologie Psychosociální vývoj Úvod do veřejného zdravotnictví Etika Biologie člověka

2. ročník oboru nutriční terapeut – prezenční forma studia

Hygiena výživy, hygienická a potravinářská legislativa Energie a živiny Hlavní druhy potravin Výživová doporučení 07 Hodnocení výživového stavu Definice a potraviny Alternativní výživa Výživová potřeba a doporučení v různých obdobích života‎ Pojmy související s výživou kojenců a malých dětí‎ Kojení Výživa starších kojenců a malých dětí‎ Výživa předškolních, školních dětí a mládeže‎ Výživová doporučení pro dospělé obyvatelstvo Výživa těhotných a kojících žen‎‎ Výživa ve stáří‎ Nejdůležitější právní normy týkající se bezpečnosti potravin v ČR Očkování Pitná voda Voda rizika Výživa-hygiena Nutriční epidemiologie Vliv kouření na výživový stav člověka Toxikologie Abuzus a intoxikace Úvod do toxikologie Charakteristika toxikologie Ekotoxikologie Kontaminace kovy Průmyslové látky Osud xenobiotik v organismu Biotransformace Potravinářská toxikologie Toxicita, účinky nox Mykotoxiny Toxiny bakterií Perzistentní organochlorové sloučeniny Minerální látky jako kontaminanty Toxické anionty minerálních látek Toxické látky Potravinářské zbožíznalství a potravinářská technologie Význam jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin v lidské výživě Potraviny a potravinové suroviny živočišného původu Technologie mléka Maso Cukr Sladidla Olejnatá semena Potraviny a potravinové suroviny rostlinného původu Funkční potraviny, biopotraviny, potraviny na bázi geneticky modifikovaných organizmů, přídatné látky v potravinách, potravinové doplňky Česká verse nutriční pyramidy Pediatrie se zaměřením na výživu Doporučení pro kojeneckou výživu 2011‎ Hodnocení nutričního stavu Mimořádné situace ve výživě kojenců Neprospívání batolat a kojenců Výživa kojence Revidovaný doporučený postup při diagnostice, léčbě a prevenci alergie na bílkovinu kravského mléka‎ Screening nutričního stavu při přijetí dětského pacienta k hospitalizaci Alternativní výživa u dětí

Nutriční propedeutika Nutriční propedeutika Základy diagnostiky a léčby nutričních poruch Diabetes mellitus, dyslipidemie, obezita Prevence při DM 1. typu Enterální výživa Funkční vyšetření v nutriciologii Vyšetření hrudníku a břicha Kazuistiky Vyšetření nervosvalového systému se zaměřením na poruchy výživy Metodika screeningu rizik malnutrice Mal - Nutrice a skríning v pediatrii Nutriční terapeut a onkologické onemocnění PEG z pohledu NT Poruchy výživy a karence esenciálních nutrientů: nálezy při fyzikálním vyšetření Principy anamnesy se zaměřením na nutriční problematiku Přístupy pro umělou výživu Laboratorní diagnostika malnutrice Získávání zdravotnických informací a zásady lidského přístupu ve zdraví a nemoci – základy diagnostiky stavu výživy – NUTRIČNÍ PROPEDEUTIKA Podávání výživy a léků do perkutánní endoskopické gastrostomie Mikrobiologie a imunologie Úvod do mikrobiologie Bakterie - základní vlastnosti, stavba bakteriální buňky Nástroje virulence bakterií Antiinfekční imunita Antibiotika Dezinfekce a sterilizace G+ Koky G- Koky G+ Tyčky G- Tyčky Mykobakterie Mykoplasmata Chlamydie a rickettsie Spirochety Obecná virologie Speciální virologie Parazitologie Mikrobiologická diagnostika Další předměty Patologie a patologická fyziologie Fyziologie Hygiena a epidemiologie Klinická farmakologie

3. ročník oboru nutriční terapeut – prezenční forma studia

Ekonomie výživy Nutriční ekonomika Základní pohled na jakost potravin Jakost hygienická Jakost informační Jakost nutriční Jakost potravin Jakost senzorická Jakost technologická Jakost užitná Výživová politika Nástroje výživové politiky Příklady nesprávné výživové a potravinové politiky Výchova ke správné výživě jako součást VPP Základní přístupy k výživové politice Výživová politika rozvojových zemí Výživová politika v České republice Výživová politika vyspělých zemí Výživová doporučení (1. LF UK, NT) Doporučené dávky potravin Výživové doporučené dávky Komentář k výživovým doporučeným dávkám Návrh výživových doporučených dávek Přístup k tvorbě výživových doporučení Sociální marketing Statistika spotřeby potravin Potravinová bezpečnost Potravinové tabulky a databáze Zákon o potravinách Označování potravin Potravní doplňky Biopotraviny Funkční potraviny Geneticky modifikované potraviny Zvláštní výživa Konkurenceschopnost a potraviny pro zvláštní výživu Produkční a enviromentální funkce zemědělství Codex Alimentarius Integrovaná ochrana životního prostředí a výrobci potravin Posuzování spotřeby potravin Výživové trendy Základní doporučení pro výživu Dietologie a klinická výživa Bezlepková dieta Dietoterapie Dieta při DM 1. typu Dieta při DM 2. typu Speciální diabetické diety Diabetické potraviny Rámcový jídelní lístek pro diabetickou dietu Antisklerotická dieta Dieta při obezitě Bariatrické chirurgické výkony Dieta při onemocnění střev Dieta při onemocnění jícnu a žaludku Dieta při onemocnění žlučníku a slinivky Dieta při jaterním onemocnění Dieta při hypotenzi a hypertenzi Dieta při dyslipidemii Dieta a imunita Diety v gynekologii a porodnictví Diety v nefrologii Diety v onkologii Diety v neurologii Diety v psychiatrii Dieta při osteoporóze Dieta při kloubním onemocnění Dieta při otocích Intolerance jídla Podvýživa Redukční dieta Vegetariánství Vitaminy v dietě Prvky v dietě Draslík z pohledu pacienta s chronickou renální insuficiencí Vědecké a politické problémy v dietologii Poruchy příjmu potravy Poruchy příjmu potravy (Mentální anorexie • Mentální bulimie • Přejídání spojené s jinými psychickými poruchami • Atypické formy mentální anorexie a mentální bulimie) Sportovní výživa Úskalí pohybových aktivit Výživa ve sportu Pitný režim Obecná epidemiologie a základy vědecké práce Obecná epidemiologie a základy vědecké práce Základy řízení Terminologie v managementu Historický vývoj škol managementu Profil a osobnost managera Manažerské funkce Manažerská kontrola Management kvality Asertivní komunikace a řešení konfliktu Strategické řízení - řízení kvality Principy strategického myšlení Managerská komunikace Leadership Zdravotnické systémy v mezinárodním srovnání Financování zdravotnictví Právní postavení účastníků zdravotní péče v ČR Management bezpečí v ZZ Motivace pracovní činnosti, motivační programy Management v ošetřovatelství Kultura managementu Management času Manažerské minimum Nové trendy v managementu

Organizace zdravotnictví a sociální péče Řízení a ekonomika zdravotnických provozů Regulace poskytování zdravotní péče Manažerská etika Zdravotnická zařízení Zdravotní systémy - financování zdravtoní péče Úhrada zdravotní péče Zdravotnické zařízení jako podnikatelský subjekt Jednotlivé právní formy Pracovníci ve zdravotnictví Vzdělávání zdravotnických pracovníků Personální zajištění intenzivní péče Hygienicko epidemiologický rezim Zdravotnické prostředky Lékařské ozáření Léčiva Kvalita - systémový přístup Standardizace Kvalita v ZZ, Řízení změn ŘÍZENÍ RIZIK, mimořádné události Organizace, organizační kultura Vedení Metody řízení Management v ošetřovatelství Problémoví pracovníci, násilí na pracovišti Řízení lidských zdrojů Rehabilitace nemocných v intenzivní péči Finanční analýza, veřejná podpora Pracovní poměr zásady, vznik, konec Zabezpečení provozu oddělení Krizové řízení Marketing a reklama Odměňování BOZP, odpovědnost v pp Veřejná podpora Účetní uzávěrka Ukazatelé finanční analýzy Základní ekonomické pojmy Základy účetnictví Zástupci zaměstnanců a kolektivní vyjednávání Aplikovaná pedagogická psychologie Pedagogická psychologie Stres v práci pedagoga Právní vědy Základní pojmy, způsobilost k PÚ Základní práva, hum. právo Regulace ZP Zdravotnická zařízení Pojištění Způsobilost Zdravotnická dokumentace Informovaný souhlas Specifická zdr. péče Obč. právní odpovědnost Trestní odpovědnost Pracovní právo Sociální zabezpečení Klinická informatika Historie biomedicínské informatiky Informatika v ošetřovatelství Medicínská data Teorie diagnózy Biologické signály a analýza obrazu Vědecké informace a internet v medicíně Klasifikační systémy v medicíně Klinické experimenty a farmakologické studie Klinické informační systémy Matematické modelování v medicíně a podpora rozhodování v klinické medicíně Evidence based medicine Telemedicína a perspektivy informatiky v medicíně Další předměty Psychologie nutričního poradenství Psychologické aspekty obezity Poruchy příjmu potravy u obézních osob Preventivní medicína