Pitný režim

Znak pitné vody

Bilance tekutin

Příjem tekutin		Výdej tekutin
Tvorba vody při metabolismu	400 ml	Moč	1400 ml
Nápoje	1600 ml	Vydechovaný vzduch	320 ml
Voda v jídle	1000 ml	Odpařování kůží	530 ml
		Pocení	650 ml
		Stolice	100 ml
Celkem	3000 ml	Celkem	3000 ml

Kontrola bilance tekutin

• Ledviny kontrolují osmolalitu plasmy. 50 % osmolality plasmy tvoří sodík. Ledviny sice mohou vodu v organizmu šetřit, ale deficit nevyřeší.
• Žízeň – relativně málo citlivá na akutní změny.

Nedostatek tekutin

Při nedostatku tekutin dojde ke zvýšení osmolality o 2–3 %. To vede ke zvýšené sekreci ADH (jeho účinek brzdí alkohol). Normální reakce je rychlé vypití 50 % vody. Dojde k utišení žízně ještě před absorpcí, pravděpodobně díky receptorům v jícnu, ústech a žaludku.

Fyzická aktivita a bilance vody

• Pouze 25 % energie je využito na vnější práci;
• 75 % energie je využito na tvorbu tepla;
• spotřeba 0₂ v klidu je 4 ml/kg/min (u 70 kg člověka cca 60–70 W);
• při práci (běh) se produkuje velké množství tepla, tělo se musí ochlazovat (pocení, odpařování, proudění).

Ztráty tepla během zátěže

Na ztrátách se podílí:

• Odpařování;
• sálání;
• proudění;
• vedení.

Pocení

• Ztráta vody a elektrolytů (hlavně v horku);
• individuální variabilita (délka zátěže, intenzita, ale i oblečení, genetická predispozice, hmotnost, aklimatizace, trénovanost);
• většinou 0,5–2 l/hod;
• zabránění dehydratace – ztráta 2 % hmotnosti.

Pot obsahuje sodík, draslík, chloridový anion. Koncentrace iontů se snižuje při větším pocení – stejně tak se snižuje vylučování močí.

Měření stavu hydratace

Během cvičení se měří úbytek hmotnosti (hlavně voda). Ostatní metody jsou nepřesné.

Doplňování tekutin při fyzické zátěži

• Nejvhodnější jsou ředěné roztoky glukózy a elektrolytů;
• rychlost opouštění žaludku se zpomaluje při vyšším obsahu sacharidů;
• vstřebání vody je řízeno osmotickým gradientem – hypertonické roztoky nevedou k doplnění dostatku tekutin, dokonce mohou dehydrataci zhoršit.

Odkazy

Související články

• Výživa ve sportu
• Úskalí pohybových aktivit

Zdroj

• MATOULEK, Martin. Úskalí pohybových aktivit [online]. [cit. 2012-03-12]. <https://el.lf1.cuni.cz/p10761045/>.