Portál:Otázky z hygieny a epidemiologie (1. LF UK, NT)

1. Hlavní živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy): zdroje, význam, nadbytek, deficit.

2. Vitaminy rozpustné v tucích: zdroje, význam, nadbytek a deficit.

3. Vitaminy rozpustné ve vodě: zdroje, význam, nadbytek a deficit.

4. Význam minerálních látek ve výživě člověka (Ca, P, Mg, Na, K): zdroje, nadbytek a deficit.

5. Význam stopových prvků ve výživě člověka (Fe, I, Cu, Cr, Mn, F, Se zdroje, nadbytek a deficit).

6. Voda a zdraví, požadavky na kvalitu pitné vody, balená voda

7. Hromadné a individuální zásobování vodou, zdravotní rizika z vody

8. Význam hlavních druhů potravin ve výživě.

9. Potraviny určené pro zvláštní výživu, funkční potraviny, biopotraviny, potraviny na bázi geneticky modifikovaných organizmů, přídatné látky v potravinách, potravinové doplňky.

10. Toxické látky v potravinách.

11. Výživová doporučení pro populaci.

12. Výživa kojenců a malých dětí. Význam kojení.

13. Výživa ve stáří

14. Stravování pracujících

15. Alternativní způsoby stravování a redukční diety.

16. Hygienické požadavky na společné stravování včetně zdravotnických zařízení a individuální zásady prevence onemocnění přenášených potravou.

17. Nejdůležitější právní normy týkající se bezpečnosti potravin v ČR

18. Onemocnění z nadbytku nebo nedostatku živin.

19. Chronická neinfekční onemocnění s hromadným výskytem, prevence.

20. Alimentární infekce a intoxikace (původci, zdroj, přenos, prevence).

21. Epidemiologie, a rizikové faktory nádorových onemocnění.

22. Nutriční epidemiologie.

23. Epidemiologie kardiovaskulárních onemocnění,, metabolického syndromu a diabetu 2. typu

24. Epidemiologie potravinových alergií

25. Formy užívání tabáku a zdravotní souvislosti, epidemie užívání tabáku, Prevence závislosti na tabáku.

    Hygiena a epidemiologie

    základy

26. Hygiena a epidemiologie, základní pojmy, historie a definice oborů.

27. Znečištění ovzduší a zdraví člověka. Zdravotní význam hlavních škodlivin v ovzduší.

28. Znečištění prostředí a expozice člověka, bioindikátory a biomarkery, vnímavost člověka ke škodlivinám prostředí.

29. Fyzikální,chemická a biologická rizika v budovách

30. Pozdní účinky xenobiotik (mutagenní, karcinogenní, teratogenní, alergenní), výskyt látek s pozdními účinky v životním a pracovním prostředí, primární prevence pozdních účinků.

31. Ionizující záření. lékařská aplikace ionizujícího záření, principy ochrany.

32. Fyzikální faktory prostředí ( hluk a vibrace) - způsoby hodnocení, ochrana před nepříznivými vlivy.

33. Fyzikální faktory prostředí ( UV záření a elektromagnetické pole) - způsoby hodnocení, ochrana před nepříznivými vlivy.

34. Fyzikální faktory prostředí - mikroklima a osvětlení ( denní osvětlení, umělé osvětlení, sdružené osvětlení, oslnění).

35. Hygiena práce, základní pojmy oboru,, hodnocení pracovní a tepelné zátěže.

36. Hygienická problematika dětského a dorostového věku, specifické problémy těchto věkových kategorií.

37. Základní ukazatele zdravotního stavu (zejména nemocnost, incidence, prevalence, úmrtnost, smrtnost)

38. Primární, sekundární a terciární prevence – úloha výživy.

39. Deskriptivní epidemiologické studie. Základní epidemiologické charakteristiky.

40. Analytické epidemiologické studie - využití a jejich typy.

41. Experimentální epidemiologické studie. Randomizace a zaslepení.

42. Sterilizace – význam, metody

43. Dezinfekce – význam, metody

44. Proces šíření nákazy - zdroj, přenos,, vnímavý jedinec.

45. Nozokomiální nákazy: zdroje, cesty přenosu, nejčastější původci

46. Preventivní a represivní protiepidemická opatření

47. Imunizace, typy očkovacích látek, indikace, reakce po očkování očkování v ČR.

48. Nákazy přenášené vzdušnou cestou – původci, zdroj, přenos, prevence.

49. Nákazy kůže a povrchových sliznic – původci, zdroj, přenos, prevence.

50. Krevní nákazy – původci, zdroj, přenos, prevence.