Kyselina glutamová
Z WikiSkript
Kyselina glutamová je neesenciální aminokyselina. Soli odvozené od kyseliny glutamové jsou glutamany, někdy také nazývané glutamáty.
Metabolismus kyseliny glutamové[upravit | editovat zdroj]
Glutamát má klíčové postavení v metabolismu aminokyselin. Podílí se na transaminační, glutamátdehydrogenasové, glutaminsynthetasové, glutaminasové reakci a dalších.
Základní reakce sloužící syntéze i degradaci je transaminace, kdy produktem či zdrojem je α-ketoglutarát.
Glutaman je zdrojem pro syntézu glutathionu a kyseliny γ-aminomáselné (GABA), významného inhibičního mediátoru v CNS.
Odkazy[upravit | editovat zdroj]
Související články[upravit | editovat zdroj]
Použitá literatura[upravit | editovat zdroj]
- MATOUŠ, Bohuslav, et al. Základy lékařské chemie a biochemie. 2010. vydání. Praha : Galen, 2010. 0 s. ISBN 978-80-7262-702-8.
