Klasifikace minerálních látek (1. LF UK, NT)

Podle množství (velmi variabilní hledisko):

• majoritní (makroelementy) > 100 mg/kg (ppm) = 0,01 %
  • Na, K, Mg, Ca, Cl, P, S
• minoritní 10–100 mg/kg
  • Fe, Zn
• stopové (mikroelementy) < 10 mg/kg
  • Al, As, B, Cd, Co, Cr, Cu, F, Hg, I, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Sn
• ultrastopové < 1 μg/kg (ppb)

Podle fyziologického významu:

• esenciální (nezbytné, obligatorní), funkčně prospěšné
  • Na, K, Mg, Ca, P, S
  • Fe, Zn, Mn, Cu, Ni, Co, Mo, Cr, Se, I, F, B, Si

aditivní látky (doporučené denní dávky v mg)

Ca	800 mg	P	800 mg	Fe	14 mg
Mg	300 mg	Zn	15 mg	I	0,15 mg

• neesenciální (fyziologický indiferentní)
  • Li, Rb, Cs, Ti, Au, Sn, Bi, Te, Br, Al
• toxické
  • Pb, Cd, As, Hg
  • Fe, Zn, Cr, Cu, Ni, Se, Al, Sn (legislativa)

toxické anionty: NO₃^-, NO₂^- (legislativa), CN^-, SCN^-

radionuklidy: nuklidy s nestabilním jádrem, podléhající radioaktivnímu rozpadu

• formy výskytu
• elementární forma
• ionty (volné, hydratované)
• málo rozpustné anorganické a organické sloučeniny
• komplexní sloučeniny s anorganickými ligandy
• komplexní sloučeniny s organickými ligandy
• kovalentní sloučeniny (nekovů a polokovů)
• organokovové sloučeniny

• komplexy s proteiny, metaloproteiny (katalyzátory, transportní, zásobní látky)

Odkazy

Zdroj

• DAVÍDEK, Jiří. 8. MINERÁLNÍ LÁTKY [online]. [cit. 2012-03-12]. <https://el.lf1.cuni.cz/p31423111/>.