Fosfolipidy

Glycerolfosfolipidy

Fosfolipidy neboli glycerolfosfolipidy jsou deriváty kyseliny fosfatidové (glycerol-3-fosforečná kyselina). Dle typu substituentu navázaného na kyselinu fosfatidovou fosfolipidy dále dělíme na:

1.  Fosfatidylcholiny (lecitiny)
2.  Fosfatidylethanolaminy (kefaliny)
3.  Fosfatidylseriny
4.  Plazmalogeny
5.  Fosfatidylinositoly

Fosfatidylcholiny (lecitiny)

Fosfatidylcholin

• Obsahují cholin, kvartérní dusíková baze
• Součástí buněčných membrán
• Velká část tělní zásoby cholinu (důležitý pro přenos nervového vzruchu)
• Voskovité, bezbarvé sloučeniny s hydrofilními a hygroskopickými vlastnostmi
• Ve vodě tvoří koloidní roztoky, vytvářejí vnitřní soli, snižují povrchové napětí, dobrá emulgační činidla
• V organismu snadno hydrolyzované díky účinku fosfolipáz
• Dipalmitoyllecithin – surfaktant

Fosfatidylethanolaminy (kefaliny)

• Obsahují ethanolamin esterově vázaný na druhou kyselou skupinu kyseliny fosforečné
• Podobné vlastnosti jako fosfatidylcholiny

Fosfatidylserin

Fosfatidylserin

• Obsahuje aminokyselinu serin
• Vyskytuje se ve většině tkání

Plazmalogeny

• Mastná kyselina je v poloze 1 nahrazena etherově vázaným vyšším nenasyceným alkoholem
• Podobné lecitinům a kefalinům
• Syntetizovány na peroxisomech desaturací 3-fosfoethanolaminových derivátů (k syntéze nutný molekulární kyslík, cytochrom b₅, NADPH⁺ + H⁺)
• Rozlišují se 3 typy plazmalogenů: cholinové, ethanolaminové, serinové
• Většina fosfolipidů v mitochondriích jsou plazmalogeny
• Cholinový plazmalogen, tzv. destičky aktivující faktor (PAF), je mediátor hypersenzitivy, akutní zánětlivé reakce a anafylaktického šoku. Antigen IgE stimuluje jeho produkci. Jestliže se PAF uvolní, dochází k agregaci destiček a sekreci serotoninu.

Fosfatidylinositol

Fosfatidylinositol

• Obsahují inositol, cukerný alkohol
• Součástí buněčných membrán, kde výrazně ovlivňují její propustnost
• Zdrojem kyseliny arachidonové, která je výchozí látkou pro tvorbu eikosanoidů
• Důležité pro transport tuků krví a lymfou
• Fosfatidylinositol-4,5-bisfosfát je po stimulaci určitým hormonem štěpen na diacylglycerol a inositoltrifosfát – tyto látky působí jako vnitřní signál nebo druhý posel

Odkazy

Související články

• Fosfatidylcholin
• Sfingolipidy
• Lipidy
• Mastné kyseliny

Externí odkazy

• Lipidy (česká wikipedie)

Použitá literatura

• MATOUŠ, Bohuslav, et al. Základy lékařské chemie a biochemie. 2010. vydání. Praha : Galen, 2010. 0 s. ISBN 978-80-7262-702-8.

• MURRAY, Robert K. Harperova biochemie. 2. vydání. Jinočany : H&H, 2002. 871 s. ISBN 80-7319-013-3.