Biochemické funkce esenciálních prvků (1. LF UK, NT)

Majoritní prvky

Na

• osmotický tlak, acidobazická rovnováha, aktivace enzymů

K

• osmotický tlak, acidobazická rovnováha, aktivace enzymů, svalová aktivita

Cl

• osmotický tlak, (protion K⁺, Na⁺ /Cl^-), trávení (HCl)

Mg

• stavební funkce, svalová a nervová činnost, srážení krve

P

• stavební funkce, energetický metabolismus, aktivace enzymů, katalytické, regulační funkce

S

• biokatalyzátory (složky proteinů/vitaminů)

Minoritní prvky

Fe

• katalytické, transportní

Zn

• katalytické

Stopové prvky

• Cu katalytické, transportní (O₂ / bezobratlí)
• Mn aktivační, katalytické
• Ni aktivační, katalytické (rostliny, mikroorganismy)
• Co katalytické (vitamin B₁₂)
• Mo katalytické (hlavně rostliny, mikroorganismy)
• Cr katalytické (glukosotoleranční faktor)
• V aktivační
• Se katalytické (souvislost s vitaminem E)
• I regulační (hormony štítné žlázy)
• F stavební (kostní a zubní hmota)
• B aktivační (rostliny, málo informací u živočichů)
• Si stavební (kolagen, mukopolysacharidy)

Odkazy

Zdroj

• DAVÍDEK, Jiří. 8. MINERÁLNÍ LÁTKY [online]. [cit. 2012-03-12]. <https://el.lf1.cuni.cz/p31423111/>.