Antioxidační ochrana lidského těla: Porovnání verzí
(typo + úpravy) |
mBez shrnutí editace značka: editace z Vizuálního editoru |
||
| (Není zobrazeno 6 mezilehlých verzí od 5 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 2: | Řádek 2: | ||
Při metabolických pochodech vznikají [[reaktivní formy kyslíku]] (reactive oxygen species – ROS) a [[reaktivní formy dusíku]] (reactive nitrogen species – RNS). Všechny reaktivní formy dusíku významné z biologického hlediska obsahují i atom kyslíku, někdy se proto označují také jako ''reaktivní formy kyslíku a dusíku'' (reactive oxygen and nitrogen species, RONS). | Při metabolických pochodech vznikají [[reaktivní formy kyslíku]] (reactive oxygen species – ROS) a [[reaktivní formy dusíku]] (reactive nitrogen species – RNS). Všechny reaktivní formy dusíku významné z biologického hlediska obsahují i atom kyslíku, někdy se proto označují také jako ''reaktivní formy kyslíku a dusíku'' (reactive oxygen and nitrogen species, RONS). | ||
==Reaktivní formy kyslíku a dusíku== | == Reaktivní formy kyslíku a dusíku == | ||
Zahrnují dvě skupiny látek<ref>{{Citace | typ = kniha| příjmení1 = Ledvina | Zahrnují dvě skupiny látek<ref>{{Citace | typ = kniha| příjmení1 = Ledvina | ||
| Řádek 17: | Řádek 17: | ||
{{Podrobnosti|Základní reaktivní formy kyslíku a dusíku}} | {{Podrobnosti|Základní reaktivní formy kyslíku a dusíku}} | ||
=== Prospěšnost | === Prospěšnost ROS ve zdravém organismu === | ||
Hydroxylový radikál vznikající činností enzymu monooxygenázy je v játrech důležitý pro hydroxylaci xenobiotik včetně léků, a v nadledvinách pro hydroxylaci [[steroidy|steroidů]] (vznik [[Žlučové kyseliny|žlučových kyselin]]). [[Neutrofily]] a [[makrofágy]] používají reaktivní formy kyslíku (superoxid a peroxid vodíku) k odstraňování zbytků mrtvých buněk a k fagocytóze bakterií. Jako významný lokální [[hormon]] a [[neurotransmiter]] se oxid dusnatý podílí na relaxaci hladké svaloviny cév, GIT a corpus cavernosum penis. Má antiagregační a antiadhezivní účinek na trombocyty a leukocyty a v CNS ovlivňuje učení a paměť. | Hydroxylový radikál vznikající činností enzymu monooxygenázy je v játrech důležitý pro hydroxylaci xenobiotik včetně léků, a v nadledvinách pro hydroxylaci [[steroidy|steroidů]] (vznik [[Žlučové kyseliny|žlučových kyselin]]). [[Neutrofily]] a [[makrofágy]] používají reaktivní formy kyslíku (superoxid a peroxid vodíku) k odstraňování zbytků mrtvých buněk a k fagocytóze bakterií. Jako významný lokální [[hormon]] a [[neurotransmiter]] se oxid dusnatý podílí na relaxaci hladké svaloviny cév, GIT a corpus cavernosum penis. Má antiagregační a antiadhezivní účinek na trombocyty a leukocyty a v CNS ovlivňuje učení a paměť. | ||
| Řádek 34: | Řádek 34: | ||
==== Glutathionperoxidáza ==== | ==== Glutathionperoxidáza ==== | ||
Pomocí | Pomocí tripeptidu glutathionu redukuje peroxid vodíku na vodu: | ||
2 GSH + H<sub>2</sub>O<sub>2</sub> → GS-SG + 2 H<sub>2</sub>O | 2 GSH + H<sub>2</sub>O<sub>2</sub> → GS-SG + 2 H<sub>2</sub>O | ||
| Řádek 45: | Řádek 45: | ||
=== Vysokomolekulární endogenní antioxidanty === | === Vysokomolekulární endogenní antioxidanty === | ||
'''Vysokomolekulární endogenní antioxidanty''' jsou proteiny | '''Vysokomolekulární endogenní antioxidanty''' jsou proteiny schopné vázat přechodné prvky (železo a [[měď]]) a měnit jejich oxidoredukční vlastnosti tak, aby přestaly katalyzovat radikálové reakce. | ||
* [[transferin]] / [[laktoferin]] ( | * [[transferin]] / [[laktoferin]] (váže Fe<sup>3</sup><sup>+</sup>); | ||
* [[feritin]] (skladování Fe<sup>3</sup><sup>+</sup>); | * [[feritin]] (skladování Fe<sup>3</sup><sup>+</sup>); | ||
* [[haptoglobin]] / [[hemopexin]]''' (váže cirkulující hemoglobin / hem); | * [[haptoglobin]] / [[hemopexin]]''' (váže cirkulující hemoglobin / hem); | ||
| Řádek 64: | Řádek 64: | ||
Je-li vznik reaktivních forem kyslíku a dusíku větší než jejich odstraňování, dojde ke vzniku nerovnováhy nazývané [[oxidační stres]]. | Je-li vznik reaktivních forem kyslíku a dusíku větší než jejich odstraňování, dojde ke vzniku nerovnováhy nazývané [[oxidační stres]]. | ||
<noinclude> | <noinclude> | ||
== Odkazy == | == Odkazy == | ||
=== Externí články === | === Externí články === | ||
* [http://www.solen.cz/pdfs/int/2009/01/06.pdf Volné radikály, antioxidanty a stárnutí] | * [http://www.solen.cz/pdfs/int/2009/01/06.pdf Volné radikály, antioxidanty a stárnutí] | ||
* [https://is.muni.cz/th/ | * [https://is.muni.cz/th/asqtv/AuOZ_nove.pdf?so=nx Antioxidační účinky ovoce a zeleniny] - Bakalářská práce v oboru výživa člověka | ||
=== Zdroj === | === Zdroj === | ||
| Řádek 100: | Řádek 100: | ||
}} | }} | ||
</noinclude> | </noinclude> | ||
[[Kategorie:Fyziologie]] | |||
[[Kategorie:Biochemie]] | |||
[[Kategorie:Patobiochemie]] | [[Kategorie:Patobiochemie]] | ||
Aktuální verze z 11. 5. 2024, 13:38
Při metabolických pochodech vznikají reaktivní formy kyslíku (reactive oxygen species – ROS) a reaktivní formy dusíku (reactive nitrogen species – RNS). Všechny reaktivní formy dusíku významné z biologického hlediska obsahují i atom kyslíku, někdy se proto označují také jako reaktivní formy kyslíku a dusíku (reactive oxygen and nitrogen species, RONS).
Reaktivní formy kyslíku a dusíku[upravit | editovat zdroj]
Zahrnují dvě skupiny látek[1]:
- Volné radikály
- Obsahují nepárový elektron, díky čemuž jsou velmi reaktivní. Typickými zástupci jsou např. hydroxylový radikál ·OH, superoxid O2·− nebo oxid dusnatý NO·.
- Neradikálové reaktivní formy
- Sloučeniny kyslíku (popř. kyslíku a dusíku), které sice samy nemají povahu volných radikálů, ty z nich však mohou snadno vznikat dalšími reakcemi. Patří mezi ně např. peroxid vodíku H2O2 nebo peroxinitrit ONOO−.
Volné radikály vznikají třemi různými způsoby: homolytickým štěpením kovalentní vazby, redukcí (přidáním jednoho elektronu) nebo oxidací (ztrátou jednoho elektronu). Reaguje-li radikál s jinou normální molekulou, změní ji také na radikál (propagace radikálové reakce). K dokončení radikálové reakce dojde až reakcí dvou radikálů. Volné radikály poškozují mastné kyseliny, lipidy a proteiny, současně se ale i podílejí na imunitní ochraně organismu.
Podrobnější informace naleznete na stránce Základní reaktivní formy kyslíku a dusíku.Prospěšnost ROS ve zdravém organismu[upravit | editovat zdroj]
Hydroxylový radikál vznikající činností enzymu monooxygenázy je v játrech důležitý pro hydroxylaci xenobiotik včetně léků, a v nadledvinách pro hydroxylaci steroidů (vznik žlučových kyselin). Neutrofily a makrofágy používají reaktivní formy kyslíku (superoxid a peroxid vodíku) k odstraňování zbytků mrtvých buněk a k fagocytóze bakterií. Jako významný lokální hormon a neurotransmiter se oxid dusnatý podílí na relaxaci hladké svaloviny cév, GIT a corpus cavernosum penis. Má antiagregační a antiadhezivní účinek na trombocyty a leukocyty a v CNS ovlivňuje učení a paměť.
Antioxidační ochrana[upravit | editovat zdroj]
Nadměrnému působení volných radikálů se organismus brání třemi způsoby. Jednak se brání tvorbě velkého množství regulací enzymů, které je tvoří. Druhou možností je zachycení a odstranění již vytvořených radikálů, toho se účastní enzymové a endogenní antioxidanty. Selžou-li dva předchozí mechanismy, uplatní se reparační mechanismy poškozených biomolekul.
Antioxidační enzymy[upravit | editovat zdroj]
Superoxiddismutáza[upravit | editovat zdroj]
Je součástí každé buňky. Katalyzuje dismutaci superoxidu na dioxygen a peroxid vodíku:
O2•- + O2•- + 2H+ → O2 + H2O2
Je nepostradatelná pro život na naší planetě. Ve třech formách se vyskytuje extracelulárně a v mitochondriích eukaryot a prokaryot.
Glutathionperoxidáza[upravit | editovat zdroj]
Pomocí tripeptidu glutathionu redukuje peroxid vodíku na vodu:
2 GSH + H2O2 → GS-SG + 2 H2O
Vyskytuje se v několika formách, v aktivním místě obsahuje selenocystein.
Kataláza[upravit | editovat zdroj]
Tetramer, každý obsahuje jednu prostetickou protoporfyrinovou skupinu s Fe 3+. Katalyzuje dismutaci peroxidu vodíku na kyslík a vodu. Vyskytuje se v peroxisomech a erytrocytech.
Vysokomolekulární endogenní antioxidanty[upravit | editovat zdroj]
Vysokomolekulární endogenní antioxidanty jsou proteiny schopné vázat přechodné prvky (železo a měď) a měnit jejich oxidoredukční vlastnosti tak, aby přestaly katalyzovat radikálové reakce.
- transferin / laktoferin (váže Fe3+);
- feritin (skladování Fe3+);
- haptoglobin / hemopexin (váže cirkulující hemoglobin / hem);
- ceruloplazmin;
- albumin.
Nízkomolekulární endogenní antioxidanty[upravit | editovat zdroj]
- Askorbát (vitamin C);
- Alfa tokoferol (vitamin E);
- Koenzym Q;
- Karotenoidy, Beta-karoten a vitamin A;
- Thioly a disulfidy;
- Kyselina močová, bilirubin.
Patobiochemie antioxidační ochrany[upravit | editovat zdroj]
Je-li vznik reaktivních forem kyslíku a dusíku větší než jejich odstraňování, dojde ke vzniku nerovnováhy nazývané oxidační stres.
Odkazy[upravit | editovat zdroj]
Externí články[upravit | editovat zdroj]
- Volné radikály, antioxidanty a stárnutí
- Antioxidační účinky ovoce a zeleniny - Bakalářská práce v oboru výživa člověka
Zdroj[upravit | editovat zdroj]
- ŠTÍPEK, S, et al. Antioxidanty a volné radikály ve zdraví a v nemoci. 1. vydání. Praha : Grada, 2000. 320 s. ISBN 80-7169-704-4.
- PLÁTENÍK, Jan. Reaktivní formy kyslíku v lidském těle Antioxidační ochran [přednáška k předmětu Patobiochemie, obor LEK, 1.LF UK]. Praha. 2011. Dostupné také z <https://el.lf1.cuni.cz/p74867893?account-id=7&principal-id=1512062&session=breez96tipacpetw5kwci>.
- ↑ LEDVINA, Miroslav. Biochemie pro studující medicíny. - vydání. Karolinum, 2009. ISBN 9788024614144.
