Kalorimetrie

Úvod

Kalorimetrie se zabývá měřením energetických požadavků organismu a stanovením energetické hodnoty potravin.

Charakteristika

Spalováním potravy za přítomnosti O₂ se uvolňuje teplo, spalné teplo různých živin je různé. Veškerá energie v těle se nakonec přeměňuje na tepelnou a toho využívá kalorimetrie.

Při přímé kalorimetrii je měřený objekt izolován a vytvářené teplo se měří pomocí teploty vody v kalorimetru.
Celkový obrat energie u dospělého je cca 11 MJ/den. Tato hodnota není úměrná hmotnosti, ale povrchu těla.
Příjem tepla z okolí je u člověka nepatrný (např. oproti studenokrevným živočichům).

Odkazy

Externí odkazy

Zdroj

KUBATOVA, Senta. Biofot [online]. [cit. 2011-01-31]. <http://uloz.to/1162346/biofot.doc>.


			Článek neobsahuje vše, co by měl.
			Můžete se přidat k jeho autorům a doplnit jej.
			O vhodných změnách se lze poradit v diskusi.